好意思国商榷东谈主员发现，在长达43年的随访中，饮食中含有多数加工肉类（举例培根和腊肠）的受访者患稚童症的风险增多13%。15日在线发表于好意思国精神病学学会医学杂志《精神病学》上的一项探访商榷表示，用坚果、豆类或鱼类等卵白质起首替代加工红肉可将稚童症风险裁减约20%。

　　食用红肉是心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等慢性疾病的已知风险成分。麻省总病院布莱根分院、哈佛大学巨匠卫生学院和麻省理工学院—哈佛大学布罗德商榷所共同开展的这项新商榷发现，食用多数红肉（尤其是加工红肉）还会增多患稚童症的风险。

　　本商榷纳入了133771名基线平均年岁为49岁的参与者，其中11173东谈主在43年后被会诊出患有稚童症。数据来自照护健康商榷和健康专科东谈主员随访商榷名堂，这两项商榷前瞻性地探访了数千名受访者的健康和生涯神态，包括数十年的详备健康信息，如受试者的典型饮食，他们每2—4年更新一次。饮食神态可能会影响患稚童症等慢性疾病的风险。

　　无间一份红肉是85克，纯粹是一块肥皂大小。与食用量最少（每天不到一份的1/10）的东谈主比拟，每天平均食用1/4份或更多加工红肉（纯粹两片培根或一条热狗）的东谈主患稚童症的风险逾越13%。商榷还洽商了很多临床、东谈主口和生涯神态成分，举例社会经济地位和稚童症眷属史。

　　商榷东谈主员使用范例判辨评估来测量客不雅判辨功能。他们发现体育游戏app平台，加工肉类耗尽量较大的东谈主群的判辨功能也较差，平均每天食用一份加工肉类，判辨虚弱会加快约1.6年。